
买鸡蛋时,挑大的好还是小的好?
1、从经济角度来看大鸡蛋非常地划算,因为相同重量的情况下,体积越大,而鸡蛋壳的表面积是相对较小的。这样花同样的钱就能买到更多的鸡蛋,而不是鸡蛋壳。所以大鸡蛋相对来说会更划算。
2、在营养方面,其实大鸡蛋和小鸡蛋的营养价值是差不多的。小鸡蛋是刚开始下蛋的母鸡下出来的,因为它们经验不足,所以只能下小鸡蛋;但是大鸡蛋则是下了很长时间的老母鸡下的蛋,因为经验足够所以能下大鸡蛋,这是鸡自我保护的本能反应。小母鸡年轻体质好不易生病,所以喂养时用的抗生素少,这时下的蛋也叫初生蛋,所以当然挑小的要好一些了。
3、看表面:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
4、听声音:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。
如何判断水果是否新鲜?
1.尝。在外面小摊上买个水果,一半都是可以尝一下的,比如单个的个头小的水果,试吃一个是没问题的。
2.捏。放久了的水果就会软,内部组织软化,整个水果捏上去有种水水的感觉,这种就是放了很久的,不新鲜的睡觉,比如小西红柿(圣女果)
3.闻。现在的瓜果放久了就不会散发水果的清香味了,有点点馊,这个确实是可以闻出来的
4.看。看一下水果表面是否是饱满有张力,皱皱的当然不新鲜了
5.另外方便点的就是去水果批发市场购买第一框新下的水果了,这个更容易看是不是新鲜。
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