发展绿色食品的意义有如下几点：
(一)有利于消费者身体健康
发展绿色农产品，有利于提高食品卫生质量，提高食品的安全性，生产和食用绿色农产品无疑将对保障人民群众的身体健康起到积极的作用，这也是我们为什么要发展绿色食品的主要原因。
(二)有利于促进我国农产品的出口创汇
在国际贸易中，环境管制措施越来越严，标准越来越高，以环境标志为代表的绿色贸易的非关税壁垒正在构筑，据外贸部有关方面的信息，我国出口农产品和食品常常因为有害物质残留超标而出现贸易纠纷、索赔等问题。因此，加快发展无公害农产品生产，有利于促进我国出口创汇。
(三)有利于保护生态环境和人类健康
要生产绿色农产品，解决农产品卫生质量问题，就必须保护好生态环境，防止和治理环境污染，合理使用农用化学物质，推广绿色农产品生产技术。
(四)有利于提高农业经济效益，促进我国农业和农村经济的可持续发展
由于绿色食品比一般食品价格高5%～20%以上，而且市场需求旺盛，显见，开发绿色食品可以提高农业经济效益。
(五)有利于树立我国的国际形象
绿色农产品的生产，将促进我国对国际环境公约、协定的贯彻和落实;提高我国对人类环境问题的高度负责的政治态度，从而树立我国在国际上的良好形象。
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绿色产品的定义是什么？
绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品，它也是绿色科技应用的最终体现。绿色产品能直接促使人们消费观念和生产方式的转变，其主要特点是以市场调节方式来实现环境保护为目标。公众以购买绿色产品为时尚，促进企业以生产绿色产品作为获取经济利益的途径。
为了鼓励、保护和监督绿色产品的生产和消费，不少国家制定了“绿色标志”制度。我国农业部于1990年率先命名推出了无公害“绿色食品”。1995年，“绿色食品”数量增至389种。在工业领域，我国从1994年开始全面实施“绿色标志”工作，至今已有低氟家用制冷器、无铅汽油、无磷洗衣粉等8类35个产品获得了“绿色标志”。但是，绿色产品的价格是普通的同类产品的好几倍。
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